|
|
Snelle Bami Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g magere hamlappen, 2 preien, 100 g tauge, 250 g dunne (eier)mie, 1 1/2 eetlepel (zonnebloem)olie, 200 g geschaafde witte kool, 1 zakje kruidenmix voor bami, 3 eetlepels ketjap manis.
Voorbereiding:
Snijd het vlees in kleine stukjes.
Snijd de schoongemaakte prei in smalle ringetjes.
Doe de tauge in een vergiet en schenk er ca. 1/2 liter kokendheet water over; laat de tauge uitlekken.
Bereidingswijze:
Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Laat de mie uitlekken en knip de sliertjes in stukken.
Verhit intussen de olie in een wok en roerbak het vlees in ca. 5 minuten rondom lichtbruin en bijna gaar.
Voeg de prei, kool en kruidenmix toe en roerbak nog ca. 2 minuten.
Roer de uitgelekte mie en de ketjap erdoor en roerbak het geheel, op een matig vuur, tot de bami door en door heet is.
Schep de tauge erdoor en roerbak die ca. 1 minuut mee.
|
|
|